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主题餐厅的设计重点主要抓那些  

发布时间:2018/05/07

  随着社会的发展,餐饮业正保持很好的增长速度,各种餐饮场所成为现代社会人们休闲娱乐的主要场所之一。而人们对现代餐厅的要求,除了最基本的就餐填饱肚子之外,更提升到享受整体就餐氛围的精神层面上。这使得餐厅经营者在餐厅装修和服务上煞费苦心,由此诞生了80后主题餐厅、魔兽世界主题餐厅、便所欢乐主题餐厅、红色经典主题餐厅等一批以趣味事物为主题的热门主题餐厅。
  首先对于主题餐厅的设计我们重点要把握好主题的选择和餐厅的定位问题,因为随着社会的发展人们思想的进步对于主题餐厅来说可供我们选择的主题也变的越来越多;设计的时候首先要做的就是明确主题,因为所有的是设计和装饰等一些后期的工作都是根据主题来进行的。
  其次确定好主题之后就需要我们考虑餐厅的形状和面积大小等一些建筑本身的因素来进行布局的规划和餐位布置,空间布置要以客人的无障碍流动和方便使用为中心,而围绕着客席展开的服务设施和服务路线应紧凑,便捷,客人路线和服务路线尽量避免交叉的路线设计,以免发生碰撞。在空间布置流线的同时要考虑餐椅的组合形式。
  传统的特色餐厅,仅仅是把重点放在特色菜式上吸引顾客。在各色菜式餐厅日益丰富的今天,要是还只在特色菜式上做文章,那么很快会被跟风模仿者或者被新的菜式所取代,最终只是昙花一现。主题餐厅区别于传统的特色餐厅,除了有自己的特色菜式,还必须注重主题文化的深度开发,借助餐厅装修对主题特色的突出和主题气氛的营造,就是我们所说的餐饮设计。